Welkom Welkom Bij Mas Surabaya. Authentiek Indonesisch Eten

Traditionele kippensoep met groente en ei

blokjes kleefrijst met 4 stokjes:
Surabayaans kipsate + katjangsaus

Rijst of Longtong met gestoomde groente, pindasaus, tauge, tahu/tempe goreng en ei

Zoet, mild of pittig.
Witte rijst met één soort vlees, twee soorten groenten en telor

Zoet, mild of pittig.
Witte rijst met twee soorten vlees, twee soorten groente, telor en een stokje kipsate

Nasi of bami met drie soorten vlees en groente, tempe, tahu , telor, vier stokjes kipsate, atjar, serundeng, sambal en kroepoek

Roti, kip kerrie, aardappel kerrie, ei, en kouseband

Roti, Tempe Bali, Sambal goreng boontjes, ei, aardappel

Roti, Ayam rudjak (pittige kip), Sambal goreng boontjes, ei, aardappel

Zoet, mild of pittig.
Witte rijst met tempeh of tofu, twee soorten groenten en telor

Zoet, mild of pittig.
Witte rijst met tempeh en tofu, drie soorten groente, telor

Witte rijst/ Nasi /Bami , Tahu Kuning, Tempe Bali, Tahu /tempe Tautjo, Sambel Goreng Telor (eiren), drie soorten groenten, atjar, kerupuk, sambal.

Roti met daging bali (pittige rundvlees in Bali saus) , sambal goreng boontjes, ei en aardappel

Roti met rendang (rundvlees in milde kokos saus), sambal goreng boontjes, ei en aardappel

Kerstdiner
3 gangen menu

Voorgerecht
Lemper

Hoofdgerecht
-Nasi Goreng en Bami
-2 stuks sate ayam
-Rendang (milde rundvlees met kokos saus)
-Ayam Kecap (kip in kecap saus)
-Ayam kuning (kip Kerrie)
-Sambal goreng telor Bali (ei gerecht)
-Sambal goreng boontjes
-Gado –gado
-Orak arik
-Acar ketimun
-Kerupuk
-Sambal

Nagerecht
Spekkoek

Kerstdiner Vegetarisch

Voorgerecht
Maiskoek

Hoofdgerecht
-Nasi Goreng en Bami
-Tempe Bali
-Tahu Kuning
-Tempe Tahu tautjo
-Sambal Goreng Telor Bali (ei gerecht)
-Sambal Goreng Boontjes
-Gado-gado
-Orak arik
-Acar Ketimun
-Kerupuk Cassava
-Sambal

Nagerecht
Spekkoek

Gesmoord rundvlees in zoete sojasaus

Roergebakken rundvlees in lichtpikante petis saus

Gestoofd rundvlees in milde kokossaus

Gemarineerd rundvlees in pikante bali saus

droog gebakken rundvlees in pittige saus

Gekruid rundergehakt in zoete sojasaus

Kipfilet in zoete uien en sojasaus

Kipfilet in pikante citroengrassaus

Kipfilet in licht pikante kerriesaus

Kip borrel in milde kecap saus

Gemengde groenten in kokosmelk saus

gebakken boontjes in licht pikante saus

Gestoomde groenteschotel met gekruide geraspte kokos

Gemengde roerbakken groenten

Gestoomde groenten met pindasaus, tauge, tahu/tempe goreng en ei

Drooggebakken tempe in zoete ketjapsaus

In blokjes gebakken tofu in milde kokokssaus

Mild gekruide tofu en tempe in taotjo saus

Tempe in Bali saus

Ei mild gekruid

ei pittig gekruid

Gebakken touge in mild saus

Aubergine in milde balado saus

Sate van geitenvlees (vier stokjes) gegrild

Sate van kippendij (vier stokjes) gegrild

Gebakken makreel in een pittige saus

Bloemkol, wortel salade in zoet zoere gele saus

Komkomer Salade in zoetzuur saus

mild gekruid krupuk

- 2 basisgerechten (Witterijst/ Nasi/ Bami/ Gele rijst)
- 2 vleesgerechten ( Ayam kecap/ Ayam kuning/ Rendang/ Krengsengan/ Daging Semur)
- 1 sate ayam
- 2 groentegerechten ( Sajoer Boontjes/ Orak arik/ Sajoer Lodeh/ Sajoer Touge)
- 1 ei gerecht
- Serundeng
- Atjar
- Kroepuk
- Sambal

Minimaal 15 personen
Inclusief serving dish, opschep lepel, schalen en brandstof

- 2 basisgerechten (Witterijst/ Nasi/ Bami/ Gele rijst)
- 3 vleesgerechten ( Ayam kecap/ Ayam kuning/ Rendang/ Krengsengan/ Daging Semur)
- 1 sate ayam
- 2 groentegerechten ( Sajoer Boontjes/ Orak arik/ Sajoer Lodeh/ Sajoer Touge)
- Gado Gado
- 1 ei gerecht
- Serundeng
- Atjar
- Kroepuk
- Cassava/ Emping kroepuk
- Sambal

Minimaal 15 personen
Inclusief serving dish, opschep lepel, schalen en brandstof

Indonesische traditionele drankjes, gemaak van palm suiker, cocosmelk, en groene rijsmeel